sapevi che…saltare i pasti non fa dimagrire?

Cominciare un percorso di dimagrimento per perdere peso è un impegno che richiede tempo e costanza, purtroppo sono molti a cercare delle scorciatoie; una delle più abusate è quella di saltare i pasti.
Saltare completamente i pasti, oltre a non fare dimagrire, nel lungo periodo può addirittura portare ad ingrassare; ne risente la dieta, la mente e cosa più importante il nostro organismo.

Digiunare nel corso della giornata porta ad un fisiologico calo di zuccheri, che spinge il cervello a desiderare cibo, stimolando di conseguenza un senso irrefrenabile di fame. Per questo motivo, si arriva al pasto successivo decisamente più affamati del normale. Se a ciò si aggiunge che, la carenza di glucosio, sembra faccia aumentare il desiderio di alimenti ricchi di carboidrati, cresce vertiginosamente il rischio che al pasto successivo, non solo si mangi molto di più, ma non si riesca a resistere ai cibi spazzatura, il che rende del tutto vani i sacrifici fatti.

A tutti sarà capitato di pesarsi dopo un periodo digiuno, dovuto magari, ad un influenza e scoprire che la bilancia segnava 2 o 3 kg in meno.
Ma provate a pensarci bene, quanto tempo vi ci è voluto per riprendere quei due chili?
Questo accade perchè durante un periodo di digiuno si perdono prima di tutto i liquidi, poi i muscoli e, solo alla fine, l’organismo intacca le riserve di grasso. In altre parole non mangiare aiuta a perdere peso si, ma non a dimagrire.
Quando si saltano i pasti spesso o per molto tempo scatta un meccanismo di difesa: le ghiandole surrenali, per fare in modo che il cervello possa svolgere le sue funzioni vitali, prelevano i nutrienti necessari dai muscoli.
Il diminuire della massa magra e quindi, in percentuale, l’aumento della massa grassa, inoltre, porta a rallentare il metabolismo, creando un circolo vizioso, che porta ad un aumento di peso.

Gli effetti del saltare la colazione, il pranzo o la cena interessano anche la mente. Quando le ghiandole surrenali avvertendo la carenza di nutrienti, rilasciano un ormone, il cortisolo, che innalza inevitabilmente i livelli del nostro stress.



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